От разработки меню до управления кухней — мы помогаем ресторанам, кафе и кейтеринговым службам работать эффективнее и вкуснее.
Анализируем текущее меню, предлагаем сезонные позиции, корректируем себестоимость блюд и улучшаем их подачу. Работаем с локальными поставщиками для снижения затрат.
Внедряем стандарты приготовления, оптимизируем зоны хранения и рабочие станции. Обучаем персонал работе с оборудованием и сокращаем время выдачи заказа.
Разрабатываем чек-листы HACCP, проводим аудит холодильного оборудования и складских запасов. Помогаем подготовиться к проверкам Роспотребнадзора.
Проводим практические занятия по техникам нарезки, температурным режимам и сервировке. Для зала — обучение презентации блюд и работе с возражениями.
Организуем фуршеты, банкеты и корпоративы под ключ: от расчёта порций до логистики и подачи. Работаем с любым форматом — от камерных ужинов до масштабных событий.
Ответы на самые распространённые вопросы о наших кулинарных программах и услугах кейтеринга.
Выберите дату и тему на странице услуг, затем заполните форму бронирования. Мы подтвердим запись в течение дня и пришлём список необходимых продуктов.
Да, мы организуем кулинарные вечера и фуршеты на вашей площадке. Минимальная группа — 8 человек, меню согласовывается за две недели до события.
Мы составляем персональные планы питания с учётом ваших предпочтений и аллергий. Свяжитесь с нами, чтобы обсудить детали и стоимость.
Специализируемся на средиземноморской, итальянской и испанской кухнях. Также можем разработать авторское меню под ваш запрос.
Для корпоративных клиентов и свадебных мероприятий мы проводим дегустацию за месяц до даты. Стоимость дегустации вычитается из финального счёта.
Отмена возможна за 48 часов до начала — мы вернём предоплату. Перенос без штрафа — за 24 часа, после этого взимается 50% стоимости.
Остались вопросы? Напишите нам на info@parniansart.com или позвоните 931-204115.